|
Галантины
Список рецептов:
Галантин из курицы с грибами ( курица , 1 шт. (весом 1.5-2 кг) для фарша: , рубленое мясо , 500г (1/3 ветчины, 1/3 телятины, ...)
У опаленной и вымытой непотрошеной курицы с неповрежденной кожей стянуть кожу с шеи и вырезать ее как можно ближе к тушке. Затем вырезать кости из курицы: разрезать кожу на спинке курицы вдоль...
|
|
Галантин из курицы ( курица , 1 шт. (весом 1-1.2 кг) , свинина , 500г , сливки (жирные) , 1-2 ст.л. , яйцо , 3 шт. ...)
Если вы готовите галантин из потрошеной курицы, то сначала зашейте продольный разрез на грудке, а затем тот, через который тушку будем наполнять фаршем. Если из непотрошеной курицы, то со стороны...
|
|
Галантин из курицы печеный ( курица , 1 шт. (весом 1.5-2 кг) для фарша: , телятина , 200г , ветчина , 200г , сыр , около...)
У опаленной и вымытой непотрошеной курицы подрезать кожу вокруг шеи, как можно ближе к тушке, разрезать кожу на спинке курицы вдоль всего позвоночника (от шеи до гузки). С помощью длинного тонкого...
|
|
|
|
Галантин из индейки ( индейка , 1 шт. , телятина , 300г , печень , 200г , свинина , 200г , булка , 1/2 батона ,...)
Опаленную и вымытую индейку надрезать по спине от шеи до гузки и осторожно вынуть все кости с внутренностями, надрезая мясо вокруг ребер и хребта. Из костей, потрохов, зелени и лука сварить ...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 5 дней
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 5 дней) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 7 дней) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 8 дней) |
|
