 |
|
|
|
Утка с фруктами и миндалем
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — утка (разрезанная на 8 частей) 1 шт.
— лук репчатый (мелко нарезанный) 2 шт. — морковь (нарезанная кубиками) 1 шт. — помидоры (очищенные и мелко нарезанные) 2 шт. — корица (палочка) 1 шт. — тимьян (нарезанный свежий) 1 ст.л. — куриный бульон 1 стакан — оливковое масло 2 ст.л. — бренди 4 ст.л. — груши (очищенные и разрезанные пополам) 4 шт. — чеснок 1 зубчик — миндаль (поджаренные) 1/3 стакана — соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Влить в сковороду оливковое масло и обжарить на большом огне кусочки утки с обеих сторон до золотистой корочки. Утку переложить на бумагу для удаления жира, а в сковороду положить лук, морковь, тимьян, помидоры, корицу и готовить в течение 5 минут, все время помешивая, пока лук не станет мягким, но не зарумянится. Влить бульон и тушить в течение 20 минут, накрыв крышкой. Отложить корицу, а овощи протереть через сито или измельчить в кухонном комбайне. Влить пюре обратно в сковороду, добавить бренди и кипятить 1-2 минуты. Положить кусочки утки и тушить 10 минут. В это время положить груши в кастрюльку, залить водой и тушить на медленном огне до мягкости. Растереть чеснок и миндаль до консистенции пасты и развести небольшим количеством жидкости от груш. Кусочки утки разложить на подогретом блюде. Тщательно перемешать овощной и чесночно-миндальный соусы, полить утку и украсить половинками груш.
Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 15 человек; средний бал 2.7
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 24/05/2012 | День славянской письменности и культуры (осталось 5 дней) |
|
| 26/05/2012 | День химика (осталось 7 дней) |
|
| 27/05/2012 | Общероссийский День библиотек (осталось 8 дней) |
