 |
|
|
|
Фазан по-богемски
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — фазан 1 шт.
— шпик 50г — масло или жир 50г — соль по вкус — лук репчатый 1/2 шт. — черного перца по вкусу — лавровый лист 1 — гвоздика 2-3 бутона — ягоды можжевельника 1-2 шт. — сметана и белое вино по вкусу.
Способ приготовления:
Тушку молодого фазана обмыть, вымыть ножки щеткой, обрезать когти. Голову засунуть сзади между крылышками, ноги отогнуть назад и привязать к тушке. Тушку посолить и вдоль спинки и брюшка привязать длинные полоски шпика. Разогреть жир, обжарить фазана – сначала грудку, спинку, затем бока, добавить мелко нарезанный лук, специи и часто поливая образовавшимся от жаренья соусом, жарить в духовке в течение 1 ч при закрытой крышке. Когда фазан будет готов, вынуть его из духовки, образовавшийся от жаренья сок пассировать, добавить сметану и приправить белым вином. К этому подать картофель, краснокочанную капусту или брусничный компот.
Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 9 человек; средний бал 2.6
|
А еще можно приготовить безумно вкусные— Плаки
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 24/05/2012 | День славянской письменности и культуры (осталось 5 дней) |
|
| 26/05/2012 | День химика (осталось 7 дней) |
|
| 27/05/2012 | Общероссийский День библиотек (осталось 8 дней) |
