Шашлык из трески ( треска (филе) , 400г , сок , 1/2 лимона , перец сладкий красный , 1 шт. , кабачки (цуккини) ,...)
Филе порезать на кусочки, полить лимонным соком. Овощи также нарезать на кусочки. Поочередно нанизать на деревянные шампуры. Уложить в форму, сверху положить кусочки сыра. Готовить 10 минут при ...
|
|
Рулетики рыбные на шпинате ( шпинат , 300г , рыба (филе) , 300г , соль , яйцо (белок) , 1 шт. , сливки , 1/2 стакана ,...)
Разрезать филе рыбы на небольшие кубики, просолить и в течение 15 минут слегка подморозить в холодильнике. Рыбу вместе с белком измельчить в пюре миксером, затем добавить половину сливок. Фарш...
|
|
Форель с ликером ( форель , 4 шт. , сливочное масло , 2 ст.л. , катык (мацони) , 3/4 стакана , сливки (густые) ,...)
Промыть и тщательно вытереть рыбу полотенцем. Смазать сковороду маслом, положить рыбу и смазать остальным маслом. Из катыка, сливок, ликера и пряностей сделать заправку и залить ею форель. ...
|
|
|
|
Осетрина, тушенная с лимоном ( осетрина , 400г , масло , 1/2 ст.л. , лимон (кружочек) , 2 шт. , вода , 3 ст.л. , перец...)
Рыбу нарезать на куски весом 50-60 г, поперчить, посолить, сложить в кастрюлю, добавить воду, масло, сверху положить лимон. Закрыть крышкой и готовить в 100% режиме 10-12 ...
|
|
Филе палтуса в лимонном масле с петрушкой ( палтус , 500г , сливочное масло , 100г , мука , 2 ст. л. , лимонный сок , 2 ст. л. , петрушка...)
Нарезать рыбу на порционные куски, выложить в неглубокую посуду. Растопить масло в отдельной посуде, добавить муку, лимонный сок, петрушку, соль и перец. Залить этой смесью рыбное филе. Накрыть и...
|
|
Лосось по-швейцарски ( лосось (филе) , 400г , лук репчатый (маленький) , 1 шт. , острый перец , 2 шт. , соль , 1/2 ч....)
Вымыть рыбу. В широкую посуду положить лук, нарезанный кольцами, раздавленные стручки перца, соль, лимонный сок и налить 1/2 стакана воды. На овощи выложить рыбу и запекать 6 минут при полной...
|
|
Филе минтая, запеченное с помидорами и сыром ( минтай (филе) , 600г , сок лимона , 1/2 шт. , помидоры , 3 шт. , творожный сыр , 250г ,...)
Помыть филе в проточной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и положить в плоскую форму (пригодную для микроволн и гриля). Помыть помидоры и порезать их кружочками. После того, как с...
|
|
Лосось в лимонном соусе ( лосось (филе) , 4 куска (по 180г) , лимон , 1 шт. , сливочное масло , 40г , сухое белое вино ,...)
Рыбу промыть, обсушить и полить небольшим количеством уксуса. Лимон вымыть в горячей воде, снять очень тонкий слой цедры, затем нарезать ее тонкой соломкой. С мякоти лимона снять белый слой и...
|
|
Тушенная камбала ( камбала (филе) , 400г , картофель , 150г , морковь , 1 шт. , сельдерей , 100г , лук репчатый ,...)
Смешайте нарезанный лук, морковь, сельдерей, картофель. Поместите в широкую посуду вместимостью не менее 2 л и залейте небольшим количеством воды (1/4 стакана). Грейте в СВЧ-печи 12-14 мин....
|
|
Лещ, тушенный с айвой ( лещ , 1 шт. (около 600г) , айва , 1 шт. , лук репчатый , 1 луковица , масло сливочное , 2 ст. ...)
Подготовленную рыбу разделать на филе, нарезать на порционные кусочки. Нарезать лук тонкими полукольцами. Айву, очищенную от кожицы и сердцевины, нарезать дольками.Все продукты положить в...
|
|
Треска, тушенная в красном вине ( треска , 1кг , сельдерей (корень) , 1/2 шт. , лук репчатый , 1 шт. , красное вино , 1/3 ...)
У рыбы отделить филе и нарезать на порции. Плоскую посуду смазать маслом, уложить слоем часть рыбы, посылать солью и карри или красным перцем.Лук нарезать, сельдерей натереть на терке. Овощи...
|
|
Креветки, печенные в розетках ( очищенные креветки , 600г , сливки (жирные) , 1/2 стакана , сливочное масло , 2-3 ...)
Розетки смазать сливочным маслом и в каждую положить по 2 ст. ложки нарезанных креветок. Залить жирными сливками так, чтобы креветки были покрыты полностью. Посыпать каждую розетку крошками из...
|
|
Судак в соусе ( судак , 500г , сливочное масло , 2 ст. л. , грибы (шампиньоны) , 400г , сметана , 1 стакан ,...)
Лук мелко порубить, грибы тщательно промыть и мелко порезать. Сложить в кастрюлю лук, грибы, половину масла, закрыть крышкой и готовить 6-7 минут в СВЧ-печи. Сметану посолить, перемешать с мукой,...
|
|
Картофель, фаршированный копченой рыбой ( картофель , 8 картофелин , рыба горячего копчения (филе), 500г , лук репчатый , 1-2 луковицы ,...)
Картофель сварить до полу готовности, очистить, срезать верхушки и вырезать сердцевину, чтобы получились "стаканчики". Мякоть картофеля, вынутую из середины, пропустить с рыбой и луком через...
|
|
Рыбные тефтели в гнезде из лапши ( филе трески , 200г , соль, перец , по вкусу , яйцо (белок) , 1 шт. , сливки , 1 стакан ,...)
Тефтели. Рыбу нарезать кубиками, слегка посолить и завернуть в фольгу, положить на 25 минут в морозилку. Рыбу измельчить с помощью электромиксера до консистенции пюре, добавить белок и сливки,...
|
|
Карп в белом вине ( карп , 500г , сухое белое вино , 100г , чеснок , 2 зубчика , растительное масло , 1 ст. л. ,...)
Целую обработанную рыбу посолить внутри и снаружи, оставить на 1,5 часа. Затем измельченным чесноком наполнить внутренность и брюшко рыбы зашить.Смазать рыбу растительным маслом, поперчить и...
|
|
Рыба, запеченная с брокколи ( рыба , 600г , капуста брокколи , 400г , лимонный сок , 1 ст. л. , соус (лучше готовый из ...)
Рыбу вымыть, почистить, после обработки выложить в посуду и сверху обложить брокколи. Готовить под крышкой при полной мощности 10-13 минут. Дать немного отстояться, около 4 минут. В отдельной...
|
|
Зубатка тушеная по-датски ( зубатка (филе) , 100г , помидоры , 5 шт. , яйцо , 2 шт. , сметана , 1 стакан , лук репчатый , ...)
Филе сбрызнуть соком лимона. Нарезанные кружочками помидоры укладывают слоями (каждый слой посыпать солью) в смазанную маслом и посыпанную сухарями посуду. Яйца, сметану, мелко нарубленный лук и...
|
|
Рыба фаршированная ( рыба , 800г , белый хлеб , 50-70г , лук репчатый , 1 шт. , свекла , 1 шт. , морковь , 1 шт. ,...)
Рыбу очистить от чешуи, отрезать голову не разрезая брюшко, вынуть внутренности, промыть холодной водой и нарезать поперечными кусками. Из каждого куска рыбы вырезать мякоть, не повредив кожи.Для...
|
|
Запеченный морской окунь ( морской окунь (филе) 600г , сок лимона , 1 шт. , шампиньоны , 150г , лук-порей , 1 шт. , лук...)
Порезать репчатый лук кружочками. Лук-порей порезать полукольцами и хорошо промыть. Вымыть шампиньоны, порезать их дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Кружочки лука и...
|
|
Рыба с карри ( хек , 600г , сок и корка , 1/2 лайма , лук репчатый , 1 шт. , чеснок , 1 зубчик , сельдерей...)
Филе хека нарезать крупными кусками и замочить в маринаде из сока и натертой корки лайма. Лук нарезать, чеснок измельчить, сельдерей нарезать кубиками, порей - кольцами, фенхель - тонкими...
|
|
Запеканка с кальмарами ( кальмары , 500г , картофель , 6-8 картофелин , лук репчатый , 2 луковицы , растительное масло ,...)
Подготовленное филе кальмаров опустить в литр кипящей воды и отварить в течение 1-3 минут при полной мощности. Затем пропустить кальмаров через мясорубку. Вместе с нарезанным луком обжарить в...
|
|
Рыба под грибным соусом ( рыба (филе) , 1кг , шампиньоны , 900г , лук репчатый , 2 шт. , черный перец , 5 горошин , сыр...)
Соус: В толстостенный сотейник налить растительного масла примерно на 1,5 см от донышка, положить черный перец, мелко порезанный репчатый лук, промытые шампиньоны, потушить сначала на быстром ...
|
|
Запеканка из трески с рисом ( филе трески , 400г , рис (полуготовый) , 250г , сыр (тертый) , 100г , яйцо (вкрутую) , 2 шт. ,...)
Взять филе трески, если заморожено, то дать ему оттаять (2 мин на полной мощности).Затем смешать рис и сыр (50г). Половину получившейся массы и рыбу сложить в кастрюлю. Оставшуюся сырную массу...
|
|
Рыба по-провански ( лук репчатый , 1 шт. , чеснок , 1 зубчик , оливковое масло , 10 мл , красный или желтый перец...)
Очистите и нарежьте лук тонкими ломтиками. Почистите и порежьте чеснок. Разрежьте пополам перец, вынув черенок, зерна и сердцевину и порежьте мякоть на маленькие кусочки. Положите лук, чеснок в...
|
|
Запеканка из рыбы ( рыба (филе) , 4 куска , шпинат , 250г , масло растительное , 1/4 стакана , мука , 1/4 стакана ...)
Выложить рыбное филе в один ряд в кастрюлю для запеканок. Растопить масло в отдельной посуде в течение 40 секунд при полной мощности. Добавить муку и все хорошо перемешать.Тушить еще 1 минуту на...
|
|
Рыба в горшочках ( морская рыба , 500г , лук репчатый , 1 луковица , сливочное масло , 2-3 ст.л. , картофель , 2-3...)
Репчатый лук мелко нарезать. Растопить в горшке немного сливочного масла в течение 20-40 секунд. Положить в горшок лук и перемешать с маслом. Пассеровать в течение 2-4 минут.Добавить красный ...
|
|
Буррида ( филе рыбы (морской черт, морской петух, султанка) , 1 кг , чеснок , 3 зубчика , зеленый лук , 3...)
Филе рыбы разрезать на крупные куски, сбрызнуть лимонным соком и посолить, измельчить чеснок. Овощи нарезать кольцами или кубиками, зелень измельчить. Все овощи, кроме помидоров, положить в ...
|
|
|
