|
Супы грибные
Список рецептов:
Суп из кабачков с грибами ( грибы свежие (белые, подберезовики) , 500г , картофель , 7-8 клубней , кабачки , 1-2 шт. ,...)
Петрушку, морковь, лук репчатый нашинковать соломкой и слегка поджарить в небольшом количестве жира, перед окончанием жарения добавить зеленый лук. Промытые грибы нарезать мелкими кусочками,...
|
|
Шечамады грибное ( грибы , 500г , репчатый лук , 2-3 небольшие луковицы , кукурузная мука , 1 ст. л. , чеснок,...)
Грибы промыть в проточной воде, положить в кастрюлю, залить водой и поставить варить до готовности. Отвар процедить. Вареные грибы нарезать соломкой.Мелко нарезанный лук потушить в сливочном ...
|
|
Суп из вешенки с лапшой ( вешенки , 200г , лук репчатый -1 шт. , корень петрушки , 1 шт. , морковь , 1 шт. , вода или...)
Нарезанные кружочками лук, корень петрушки и морковь отварить в воде или бульоне. Когда овощи почти готовы, положить нарезанные небольшими кусочками грибы и варить на слабом огне 10-15 мин. Затем...
|
|
|
|
Фасолевый суп с грибами и сметаной ( грибы (трубчатые грибы и сыроежки) , 200г , кости , 250г , лук репчатый , 50г , белая фасоль ,...)
Сварить бульон из костей, перед готовностью положить в него лук и овощи. Предварительно замоченную фасоль сварить, протереть через сито и разбавить процеженным бульоном из костей. Затем добавить...
|
|
Суп из белых грибов с макаронами ( вода , 1.5 л , сушеные белые грибы , 100г , макароны , 100г , морковь , 3/4 шт. , корень...)
Сушеные грибы замочить на 3 - 4 часа, затем отварить в этой же воде, периодически помешивая. Бульон процедить, положить в него мелко нарезанные и обжаренные в масле морковь, петрушку, лук, а также...
|
|
Суп-пюре из фасоли с грибами ( пюре из фасоли , 1.5 кг , сливки , пол стакан , яйцо , 2 шт. , сливочное масло , 2 ст.л. ,...)
Фасоль, перебранную и промытую, залить водой, посолить и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Заправить маслом и сливками, положить свежий зеленый горошек,...
|
|
Суп из белых грибов с картофелем ( грибы , 300г , картофель 3 шт. , репчатый лук , 1 луковица , растительное масло , 1 ст.л. ,...)
Грибы промыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и кипятить 30-40 минут. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, варить его до готовности, посолить и заправить поджаренным...
|
|
Суп-пюре из грибов ( свежие грибы (белые, сморчки, шампиньоны) , 600г , масло , 2 ст.л. , мука , 2 ст.л. , яйцо...)
Очищенные и промытые грибы (сморчки предварительно отварить 10-15 минут, отвар слить) пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, влить туда же столовую ложку масла, положить разрезанную ...
|
|
Суп грибной с соевым соусом ( грибы (опята, белые, подосиновики) , 350-400г , картофель , 5 шт. , морковь , 1 шт. , лук...)
Положить грибы в большую кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Затем положить картофель, порезанный кубиками. Поварить 5-7 минут. После этого ввести тертую на крупной терке или порезанную...
|
|
Суп-лапша грибной ( вода , 1.5 стакана , репчатый лук , 1/4 головки , сливочное масло , 15г , сухие грибы , 10г ,...)
Рубленый лук спассеровать в сливочном масле, добавив шинкованные отварные грибы и белые коренья, припустить, соединить с овощным и грибным отварами, вскипятить, положить мелко нарезанный ...
|
|
Суп грибной с перловкой ( перловая крупа , 3/4 стакана , грибы , 600г , морковь , 5 шт. , оливковое масло , 2 ст. л. ,...)
Вскипятите 4 стакана воды, добавьте перловую крупу. Уменьшите огонь, накройте и варите 30 мин. Воду слейте. Крупно порежьте грибы. Нарежьте морковь.В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло,...
|
|
Суп шампиньоновый ( шампиньоны , 500г , лук репчатый , 3 шт. , бульон , 5 стаканов , чеснок , 1 зубчик , укроп , 1...)
Очистите и мелко нарубите чеснок. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны очистите, отложите 8 штук для украшения, а остальные разрежьте на 4 части. Разогрейте на сковороде 2 ст. л....
|
|
Суп грибной с кальмаром ( филе кальмара , 250г , картофель , 4-5 шт. , морковь , 2 шт. , лук репчатый , 1.2 шт., сушеные...)
Сушеные грибы замочить на 3 - 4 часа и варить в той же воде до мягкости. Готовый бульон процедить, а грибы промыть. 3 бульон добавить картофель и варить до готовности, затем положить филе кальмара...
|
|
Суп с маринованными грибами ( маринованные грибы , 5-6 шт. , картофель , 2-3 шт. , пшено , 3-4 ст. л. , репчатый лук , 1 шт. ...)
В кипящую воду всыпать пшено (рис или другую крупу), добавить лук и варить до полу готовности крупы, затем поло жить картофель и варить до готовности, посолить, затравить маслом. Перед концом ...
|
|
Суп гороховый с шампиньонами ( шампиньоны свежие , 300г , горох , 4 ст. л. , масло , 2 ст. л. , лук репчатый , 1 луковица ,...)
Горох сварить отдельно. Очищенные и промытые свежие грибы отварить, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь (отвар не выливать). Грибы нарезать дольками, снова положить в отвар, добавить ...
|
|
Суп с грибами и тыквой ( свежие грибы , 200г или отваренные грибы , 75-100 г , растительное масло , 1 ст. л. , лук...)
Нарезанные маленькими кубиками грибы, лук и петрушку тушить в масле. Тыкву и картофель нарезать брусочками, опустить в горячий бульон или воду и варить почти до полной готовности. Затем прибавить...
|
|
Похлёбка грибная ( грибы , 50г , сметана , 50г , репчатого лука , 30г , зеленый лук , 40г , специи , 10г ,...)
Сушеные грибы замочить, отварить и обжарить на сливочном масле вместе с мелко нашинкованным репчатым луком. Затем грибы с луком, половину сметаны положить в горшок, добавить столовую ложку ячневой...
|
|
Суп картофельный со свежими грибами ( грибы свежие (лучше белые) , 50-60г , картофель , 2 шт. , морковь , 1 шт. , корень петрушки , 1...)
Ножки грибов мелко порубить и спассеровать на масле (или жире). Шляпки порезать и варить в кипящей воде 30-40 минут. Коренья порезать соломкой, лук - полукольцами и все вместе спассеровать. В...
|
|
Крестьянский суп с грибами ( сушеные грибы , 50 г , капуста (свежая или кислая) , 500 г , картофель , 750 г , морковь , 100 ...)
Замочите сухие грибы, промойте их. Очистите корни петрушки и лука-порея. Положите в кастрюлю и налейте воды. Ни в коем случае не кладите сразу соль. Кипятите до тех пор, пока грибы не станут...
|
|
Суп картофельный с сушеными грибами ( картофеля , 3-4 шт. , морковь , 1 шт. , корень петрушки , 1-2 шт. , лук репчатый , 1/2 ...)
Грибы замочить в холодной воде на несколько часов (лучше на ночь). Затем приготовить грибной бульон. Коренья нарезать соломкой, репчатый лук мелко нашинковать, добавить томат-пюре и все вместе...
|
|
Грибной суп с тофу и овощами ( тофу (порезанного кубиками) , 1/2 стакана , грибы (сваренные) , 1/2 стакана , морковь , 1 ...)
Смешать все компоненты кроме овощей в кипящей воде и кипятить 5 минут, вытащить имбирь, добавить бульонные кубики и все овощи, кроме зеленого горошка. Варить 3-5 минут, помешивая, прибавить ...
|
|
Суп из шампиньонов с рисовой мукой ( вода , 1.5 л , шампиньоны , 200г , рисовая мука , 60г , сливочное масло , 50г , черствый ...)
Положить в холодную воду 185 г хорошо вымытых и нарезанных тонкими пластинками шампиньонов (снятие кожицы уменьшает аромат) и варить с хлебным мякишем при слабом нагреве 1 ч. Оставшиеся шампиньоны...
|
|
Грибной суп с тофу ( грибы (сухие) , 1/4 стакана , тофу , 1 стакан , соевый соус (Сэн Сой Классический Грибы) , 5...)
Залить грибы кипящей водой и варить в течение 15 минут, отставить. Смешать кукурузный крахмал с 0,25 чашки холодной воды и также отставить. Приготовить чесночно-имбирную пасту: смешать 1 ст. л....
|
|
Суп из цуккини с шампиньонами ( лук репчатый , 1 шт. , чеснок , 1 зубчик , шампиньоны , 150г , кабачок цуккини , 75г , лимон ,...)
Порезать лук и чеснок, грибы нашинковать и обжарить на растительном масле. Вынуть грибы и на этом же масле потушить лук, чеснок и цуккини. Добавить лимонный сок, овощной бульон, 200 мл воды,...
|
|
Грибной суп с гренками ( свежие грибы , 500г , мука , 1 ст.л. , сливочное масло , 3-4 ст.л. , зелень, молотый перец, ...)
Свежие грибы промыть, мелко нарезать, опустить в кипящую подсоленную воду и кипятить около 30 минут. Затем развести в теплой воде слегка подсушенную муку, влить в суп и варить еще 10 минут. Суп...
|
|
Суп из сушеных грибов и морской капусты с соевым соусом ( грибы (сушеные) , 50г , морская капуста , 30г , зеленый лук , 50г , соль , 10г , соевый соус...)
Чисто разделанные грибы и морскую капусту, предварительно вымоченные в воде, мелко нарезать, жарить на масле до полуготовности, заправить соевым соусом (Сэн Сой Классический Чеснок). В процеженную...
|
|
Грибной суп с ариштой ( грибы , 20г , репчатый лук , 20г , топленое масло , 15г , картофель , 100г , аришта , 20г ,...)
Сварить грибной бульон, отваренные грибы мелко нарезать и обжарить на масле. Затем положить их обратно в бульон вместе с картофелем, посолить и поперчить. Аришту положить в кипящий суп и варить до...
|
|
Суп из свежих трубчатых грибов ( свежие грибы (белых, подберезовиков, подосиновиков, маслят, моховиков) , 400г , сливочное или...)
Грибы перебрать, отрезать загрубевшие части, вымыть, нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, добавить репчатый лук, залить водой и варить около часа. Затем заправить сливочным или ...
|
|
Грибной суп по-китайски ( куриный бульон , 1.5 л , шампиньоны (нарезанные пластинками) , 500г , лапша (тонкая отварная) ,...)
Прокипятить на медленном огне крепкий куриный бульон с нарезанным свежим корнем имбиря и натертым чесноком в течение 30 мин. Процедить. Горячий бульон смешать с нарезанными грибами, отваренной...
|
|
Суп из свежих опят ( опята (летних, осенних, зимних) , 300г , гречневая крупа , 2-3 ст.л. , репчатый лук , 1 ...)
Грибы перебрать, обрезать ножки, вымыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю и варить 30-40 минут. Затем всыпать гречневую крупу, добавить нарезанный кольцами репчатый лук, посолить и варить до...
|
|
Грибной суп по-белорусски ( вешенки (ножки) , 500г , лук репчатый , 4-5 шт. , мука , 500г , подсолнечное масло , 3 ст. л. ...)
Отварить свежие ножки в течение 1-2 часов, пропустить через мясорубку, потушить с луком на растительном масле. Из полученного фарша сделать пельмени, которые положить в грибной отвар,...
|
|
Суп из свежих грибов с рисом ( грибы , 100г , лимон , 1/2 шт. , кислое молоко , 1 ст.л. , масло сливочное , 3 ст.л. , рис , 2...)
Свежие грибы промыть, нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить сливочное масло, посолить, залить водой и лимонным соком и варить 20 мин. Затем добавить рис и варить еще 20 минут. Суп...
|
|
Бульон из сушеных грибов ( сушеные грибы , 100г , вода , 2.5 ...)
Сушеные грибы промыть и замочить в холодной воде на 4-5 часов, после чего положить их на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Воду, где замачивались грибы, осторожно, не взбалтывая,...
|
|
Суп из свежих грибов с луком ( грибы , 500г , репчатый лук , 2 луковицы , сливочное масло , 1 ст.л. , сметана , 2 ст.л. ,...)
Очищенные и промытые свежие грибы нарезать ломтиками, положить в кипящую воду и варить 10-15 минут. Затем добавить слегка поджаренный лук, соль, перец; лавровый лист и варить до готовности. В ...
|
|
Бульон грибной с фрикадельками ( сушеные белые грибы , 15-20 шт. , репчатый лук , 5-6 луковиц , сливочное масло , 3-4 ст.л. ,...)
Отварить грибы и мелко изрубить. Бульон процедить, заправить сливочным маслом, добавить в него репчатый лук, слегка поджаренный на сливочном масле, и прогреть на огне. В отваренные и изрубленные...
|
|
Суп из свежих грибов с желтком ( свежие грибы , 500г , сливочное масло , 2 ст.л. , мука , 1 ст.л. , яйцо (желток) , 1 шт. ,...)
Грибы промыть, нарезать ломтиками и тушить 30-40 минут в сливочном масле с мелко рубленой зеленью петрушки, после чего добавить соль и перец по вкусу. Отдельно смешать 1/2 столовой ложки муки и ...
|
|
Бульон грибной с луком ( сушеные белые грибы , 15-20 шт. , репчатый лук , 2-3 головки , сливочное масло , 1-2 ст.л. ,...)
Отваренные для бульона грибы нарезать в виде лапши и спассеровать с тонко нарезанным репчатым луком. В бульон положить сливочное масло и прогреть его, не доводя до кипения. При подаче на стол в...
|
|
Суп из лисичек ( лисички , 500г , шпик , 100г , мука , 1 ч.л. , сметана , 1 ст.л. , соль, перец , по ...)
Нарезать и истолочь шпик и тушить в нем мелко нарезанный лук до тех пор, пока он не станет полумягким. Лисички промыть, смешать с луком и тушить около 45 минут, после чего залить грибы 3 л ...
|
|
Бульон грибной с домашней лапшой ( сушеные белые грибы , 15-20 шт. , сливочное масло , 1-2 ст.л. , мука , 1 стакан , яйцо , 1 шт. ...)
Приготовить грибной бульон, процедить его, заправить сливочным маслом, посолить и поставить на огонь для прогревания. Грибы нарезать соломкой. Приготовить домашнюю лапшу: для этого пшеничную муку...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 5 дней
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 5 дней) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 7 дней) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 8 дней) |
|
