 |
|
|
|
Суп-крем чесночный с шафраном
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — шафран 1 горсть
— сливочное масло 85г — чеснок 3 шт. — лук репчатый 2 шт. — сельдерей (палочки) 2 шт. — лавровый лист 1 шт. — херес 2 ст.л. — куриный или овощной бульон 1.2 л — рис 3 ст. л. — сливки 140 мл — лимонный сок по вкусу — хрустящие сухарики по вкусу
Способ приготовления:
Замочить шафран в горячей воды на 10 мин. Растопить сливочное масло в большой кастрюле. Добавить чеснок, лук, сельдерей и лавровый лист, обвалять в масле, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 15-20 мин. Чеснок и лук должен быть мягким, без коричневой корочки, поэтому готовьте его на маленьком огне.
Открыть кастрюлю и добавить херес, снизить огонь и довести до кипения, затем добавить бульон, шафран вместе с жидкостью, 1 ложку соли и черный перец. Довести до кипения, добавить рис и варить 15 мин. Затем достать лавровый лист и выбросить его. Взбить суп в блендере и затем пропустить через сито. Влить сливки и разогреть суп. Можно добавить немного лимонного сока по вкусу или разбавить суп молоком, если он слишком густой. Подавать, посыпав крутонами Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 10 человек; средний бал 2.8
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 24/05/2012 | День славянской письменности и культуры (осталось 5 дней) |
|
| 26/05/2012 | День химика (осталось 7 дней) |
|
| 27/05/2012 | Общероссийский День библиотек (осталось 8 дней) |
