|
Суп-крем
Список рецептов:
Овощной суп-крем с сыром и хрустящим беконом ( куриный или овощной бульон , 1 л , цветная капуста , 350г , лук-порей , 350г , картофель, 350г ...)
В большой кастрюле довести до кипения бульон, затем добавить все овощи и мускатный орех, приправить. Накрыть и варить 15-20 мин.Перелить в кухонный комбайн и сделать однородное пюре. Затем ...
|
|
Суп-крем из гороха ( горох , 2 стакана , мясной бульон , 2 кубика , масло сливочное , 4 ст. л. , вода , 2 л. ,...)
Размельчить сухой горох в кофемолке до мукообразного состояния (8 ст. ложек). Поджарить чеснок в масле, добавить разведенную в воде муку, воду, кубики бульона, довести до кипения и кипятить 10 ...
|
|
Суп-крем из зеленого горошка ( говядина , 150г , масла сливочное , 15г , горошек зеленый , 150г , мука пшеничная , 10г ,...)
Из мяса, кореньев и воды сварить бульон и процедить его. Горошек тушить в небольшом количестве бульона до готовности и в горячем состоянии протереть сквозь сито. Муку поджарить с частью масла,...
|
|
|
|
Суп-крем из кабачков ( кабачки , 1 кг , мука , 2 ст. л. , молоко , 2 стакана , петрушка и укроп (зелень) , по вкусу ,...)
Очистите кабачки, нарежьте кубиками и сварите в небольшом количестве подсоленной воды. Отцедите кабачки и протрите через сито. Слегка спассеруйте муку с маслом. Пассеровку разведите с молоком и...
|
|
Суп-крем из красной фасоли ( фасоль (вареная) , 1 стакан , мясной (или куриный) бульон , 2 стакана , масло растительное , 1/4...)
Мелко нарезанный лук, чеснок, перец, петрушку, соль поджарить на растительном масле. В кастрюлю добавить бульон, размятую до пюре образного состояния фасоль и приготовленный соус. Довести до...
|
|
Суп-крем из кукурузы ( молоко , 1 стакан , бульон , 150г , кукуруза (зерна молодой зрелости) , 240г , лук-порей , 20г ...)
Лук-порей нашинковать, слегка спассеровать с маслом, затем добавить вымытые зерна кукурузы, сельдерей, немножко посолить, закрыть посуду крышкой и припускать 30-40 минут. Отдельно приготовить...
|
|
Суп-крем из лука и томата ( лук репчатый , 50г , томат-паста , 30г , мука , 15г , масло сливочное , 15г , сливки , 50г ,...)
Лук репчатый (испанский или другой сладкий) нашинковать и слегка спассеровать с маслом, затем добавить томатную пасту или томат-пюре (хорошего вкуса), вместе прогреть, соединить с молочным соусом ...
|
|
Суп-крем из овсянки с гренками или зеленым горошком ( овсяная крупа , 2 ст. л. , вода , 1 стакан , молоко , 1/2 стакана , масло сливочное , 1 ч. л. ...)
Крупу промойте в нескольких водах, с вечера замочите и варите в той же воде на слабом огне без крышки минут 45, Влейте молоко, доведите до кипения, процедите, посолите и снова прогрейте. В готовый...
|
|
Суп-крем из помидоров ( помидоры , 5-6 шт. , лук репчатый , 1 шт. , сельдерей (лист) , 1 шт. , мука и масло , по вкусу ...)
5-6 очищенных помидоров разрезать на четвертинки и тушить минут 10 в собственном соку вместе с нарезанными луком и сельдереем (1 головка лука и 1 лист сельдерея), затем протереть сквозь сито....
|
|
Суп-крем из помидоров и яблок ( молоко , 150г , бульон , 350г , помидоры , 75г , яблоки , 75г , мука , 15г , масло сливочное ...)
Помидоры и яблоки, очищенные от кожицы и семенных коробочек, нарезать, слегка посолить, посыпать паприкой и припустить с маслом в собственном соку. Отдельно приготовить молочный соус. Заправить...
|
|
Суп-крем из салата ( молоко , 250г , бульон или отвар , 150г , салат зеленый , 125г , мука , 20г , масло сливочное ...)
Листья зеленого салата ошпарить в течение одной минуты, откинуть, облить холодной водой, дать стечь воде и слегка спассеровать с маслом, затем соединить с молочным соусом и варить при слабом...
|
|
Суп-крем из свежих кабачков ( кабачки , 500г , лук репчатый , 1 шт. , вода , 2 стакана , мука , 1 ч.л. , сливочное масло ,...)
Очищенные кабачки, нарезанные крупными кусочками, и мелко нарезанный лук залить 2 стаканами воды, посолить и варить на слабом огне до мягкости, затем протереть сквозь сито. Прибавить белую...
|
|
Суп-крем из тыквы ( тыква , 400г , молоко коровье , 800г , хлеб пшеничный -150г , сливки , 50г , масло сливочное ,...)
Очищенную от кожицы и семян тыкву нарезают ломтиками, заливают частью молока и припускают в закрытой посуде на слабом огне с добавлением соли. За 5-7 мин до готовности добавляют подсушенные гренки...
|
|
Суп-крем из цветной капусты ( цветная капуста , 1 шт. , соус бешамель , 1 ч.л. , сливочное масло , 1 ст.л. , молоко , 1 ...)
Кочан цветной капусты очистить от листьев, удалить кочерыжку, разобрать на мелкие кочешки и отварить в овощном отваре. Отделить 6 более крупных кочешков, а остальные протереть сквозь сито....
|
|
Суп-крем из чечевицы ( чечевица , 100г , лук репчатый , 50г , чеснок , 5г , мука , 10г , масло оливковое , 10г ,...)
Отваривают чечевицу, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, доводят все до готовности и протирают через сито. Пассеруют на растительном масле муку; вводят красный и черный молотый перец,...
|
|
Суп-крем из шампиньонов ( шампиньоны , 400г , лук репчатый , 1 шт. , чеснок , 1 зубчик , горячий бульон , 500мл , молоко...)
Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Отложить один или два шампиньона (в зависимости от их размера) в сторону, для украшения, а остальные шампиньоны мелко нарезать. Мелко нарезанные лук, чеснок и...
|
|
Суп-крем из шпината ( шпинат , 4 пучка , мясной бульон , 1 кубик , масло сливочное , 2 ст. л. , мука , 2 ст. л. ,...)
Хорошо промыть шпинат и отварить в малом количестве воды. Протереть его через сито. В кипящую воду добавить кубик бульона, масло, молоко, предварительно растворенную в воде муку, и, постоянно...
|
|
Суп-крем картофельный холодный ( нежирный куриный бульон , 1 л , картофель , 4-5 шт. , сельдерей (корень) , 1 шт. , лук-порей...)
Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить крупно нарубленные сельдерей и порей и варить до готовности в слегка посоленной воде. Протереть сквозь сито. Молоко и сливки смешать, добавить соль ...
|
|
Суп-крем с миндалем ( миндаль (очищенный жареный) , 60г , соль , 1 щепотка , манная крупа , 4 ст.л. , сливочное масло...)
Очищенный жареный миндаль истолките в ступе, смешайте с солью и в огнеупорной посуде или в кастрюле разогрейте при непрерывном помешивании. Добавьте манную крупу, все вместе немного пожарьте, ...
|
|
Суп-крем чесночный с шафраном ( шафран , 1 горсть , сливочное масло , 85г , чеснок , 3 шт. , лук репчатый , 2 шт. , сельдерей...)
Замочить шафран в горячей воды на 10 мин. Растопить сливочное масло в большой кастрюле. Добавить чеснок, лук, сельдерей и лавровый лист, обвалять в масле, накрыть крышкой и готовить на небольшом...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 5 дней
| 24/05/2012 | |
День славянской письменности и культуры
(осталось 5 дней) |
| 26/05/2012 | |
День химика
(осталось 7 дней) |
| 27/05/2012 | |
Общероссийский День библиотек
(осталось 8 дней) |
|
