 |
|
|
|
Уха холодная
Добавьте рецепт в «Избранное»
Ингредиенты: — мелкая рыба 1кг
— вода 1 л — морковь 20г — корень петрушки 20г — лук репчатый 100г — перец, лавровый лист по вкусу — соль — для гренков: хлеб пшеничный 150г — масло сливочное 60г — I вариант: икра зернистая или паюсная 40г — лимон — II вариант: кета или сельдь 50г — лук зеленый (нарезанный) 5 г.
Способ приготовления:
Мелкую рыбу очистить, промыть, сложить в кастрюлю, добавить морковь, лук, петрушку, залить холодной водой так, чтобы она покрыла продукты, довести до кипения, снять пену и дальнейшую варку вести при слабом огне 15-20 минут. За 5-10 минут до конца варки положить перец горошком, лавровый лист, соль. Бульон процедить и охладить. Охлажденный бульон подать в чашках и отдельно к нему гренки с икрой или рыбой.
Гренки. Хлеб нарезать в форме ромбиков или квадратиков толщиной 0,7-1 см, поджарить на масле. Сверху положить слой икры, ломтик лимона или соленую рыбу, лук зеленый. Приятного аппетита!
 Всего проголосовало 14 человек; средний бал 2.8
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Рекомендуем подписаться на рассылку:
Экспресс-подписка по email
|
| 24/05/2012 | День славянской письменности и культуры (осталось 5 дней) |
|
| 26/05/2012 | День химика (осталось 7 дней) |
|
| 27/05/2012 | Общероссийский День библиотек (осталось 8 дней) |
