|
Молочные супы
Список рецептов:
Суп молочный с кабачками и картофелем ( молоко , 1 л. , вода , 700мл , картофель , 500г , кабачки -300г , масло сливочное , ...)
Нарезанный дольками картофель положить в горячее молоко и варить 10 минут, добавить кабачки, нарезанные ломтиками, соль и варить при слабом кипении до готовности. В готовый суп положить кусочек...
|
|
Суп-пюре молочный с яйцами ( молоко , 6 стаканов , яйцо , 4 шт. , лук репчатый , 1 крупная луковица , масло сливочное , 1 ...)
Молоко подогреть, влить, помешивая взбитые яйца, медленно довести до кипения, после чего всыпать мелко рубленый лук, добавить сливочное масло, соль, перец и проварить в течение 10 минут. В готовый...
|
|
Суп молочный с запеченным рисом ( молоко , 4 стакана , рис , 3 ст.л. , яйцо , 1 шт. , масло сливочное , 1 ст.л. , сыр , 5-6...)
Рис сварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в миску, добавить сырое яйцо, масло, часть натертого сыра, соль по вкусу. Все это хорошо размешать и выложить на смазанную маслом и...
|
|
|
|
Суп-каша на молоке ( молоко , 1-1.5 л , мука , 3 ст.л. , хлеб белый , 4 кусочка , соль, сахар , по ...)
Молоко вскипятить. Затем муку развести в небольшом количестве холодного молока и вылить тонкой струйкой полученную смесь в кипящее молоко, не забывая постоянно помешивать. Варить на слабом огне 20...
|
|
Суп молочный с горохом и перловой крупой ( горох (лущеный) , 1/2 стакана , крупа перловая , 1.8 стакана , масло сливочное , 2 ч. л. ,...)
Замоченный горох и перловую крупу варят в воде без соли до готовности. Затем вливают молоко, кипятят, кладут соль и ...
|
|
Суп томатный со сладкой кукурузой на молоке ( сладкая кукуруза , 1 банка , молоко , 3 стакана , лук репчатый , 1 луковица , масло сливочное ,...)
Сладкую кукурузу проварить в молоке в течение 10 минут, затем добавить мелко нарезанный лук и проварить на медленном огне еще около 10 минут. Добавить сливочное масло, соль и специи.Снять суп с...
|
|
Суп молочный с брюссельской капустой ( молоко -1л , вода , 700мл , капуста брюссельская , 400г , картофель , 4 шт. , масло сливочное ...)
Брюссельскую капусту погрузить в кипяток на 3-5 минут, откинуть на сито, дать стечь воде и пассеровать на сливочном масле. Капусту положить в горячее молоко, добавить нарезанный кубиками ...
|
|
Суп с арахисовым маслом на молоке ( арахисовое масло , 1 стакан , молоко , 4 стакана (можно разбавленное водой) , лук репчатый , 1...)
При желании молоко разбавить водой. Поставить на огонь, вскипятить, положить нарезанную луковицу и варить до тех пор, пока лук не станет мягким. Затем луковицу протереть через сито, добавить в...
|
|
Суп молочный с брынзой по-молдавски ( молока , 4 стакана , масло сливочное , 100г , пшеничная мука , 2 ст.л. , яйцо , 2 шт. , брынза...)
В половине масла спассеровать муку, не доводя до подрумянивания. Молоко смешать с водой (можно этого не делать) и залить им при постоянном помешивании спассерованную муку. Смесь взбить веничком,...
|
|
Суп овощной с зеленью ( морковь , 30г , брюква , 30г , лук репчатый , 30г , лук-порей , 30г , картофель , 40г ,...)
Овощи и лук нарезать крупными ломтиками, залить горячей водой или грибным бульоном (2/3 нормы), положить масло сливочное, посолить и варить 20-30 минут. Перед окончанием варки (за 5-8 минут)...
|
|
Суп молочный с брынзой ( брынза , 150г , масло сливочное , 2 ст.л. , молоко , 1.5 стакана , хлеб белый , 2 ломтика ,...)
Молоко вскипятить, влить в него кипящую воду, добавить накрошенную брынзу и варить 10-15 минут. Заправить суп взбитыми яйцами, маслом и подать с хлебными ...
|
|
Суп на кислом молоке ( сушеная пахта , 2 ст.л. , яйцо , 1/4 часть , пшеничная крупа , 2 ст.л. , мука , неполная чайная...)
Сушеную пахту измельчить и замочить в холодной воде на ночь. На следующий день, тщательно растирая, развести пахту теплой водой, чтобы образовалась однородная масса (приблизительно на 100 г пахты...
|
|
Суп молочный перловый ( молоко , 350г , вода , 120г , крупа перловая , 40г , масло сливочное , 5г , сахар , ...)
Промытую перловую крупу залить кипящей водой (из расчета три части воды на одну часть крупы), накрыть посуду крышкой и варить на водяной бане 40-45 минут или поставить на край плиты. ...
|
|
Суп молочный ячневый ( молоко , 700 мл , вода , 200мл , крупа ячневая , 80г , масло сливочное , 10г , сахар , ...)
В кипящее молоко, разведенное водой, засыпать просеянную ячневую крупу, непрерывно помешивая, добавить соль, сахар и варить 25-30 минут при слабом кипении. Подавать суп с кусочком сливочного ...
|
|
Суп молочный миндальный ( сладкий миндаль , 2 стакана , горький миндаль , 1/4 стакана , молоко , 9 стаканов , яйцо...)
Сладкий и горький миндаль истолочь, смочить водой. В кастрюльку с миндалём долить молоко, прокипятить, процедить, выжать. Взять желтки, растереть их с сахарным песком, развести стаканом ...
|
|
Суп молочный с хлебными фрикадельками ( молоко , 1л , масло сливочное , 1 ч. л. , соль , сахар , по вкусу для фрикаделек: , хлеб ...)
Черствый хлеб натереть на терке, добавить сырое яйцо, сливочное масло, молоко и хорошо перемешать. Затем массу пропустить через мясорубку и приготовить из нее небольшие шарики (фрикадельки),...
|
|
Суп молочный из тыквы ( миндальная тыква , 800г , молоко , 6 стакана , белая булка , сливочное масло , 1 ст. л. , ...)
Половину миндальной тыквы нарезать на куски около 800 г, залить водой, вскипятить и откинуть на сито. Затем влить в кастрюлю 2 стакана молока, положить тыкву, 1/2 мякиша белой булки, варить, пока...
|
|
Суп молочный с савойской капустой и другими овощами ( молоко , 2 л , вода , 700мл , капуста савойская , 350г , морковь , 120г , репа , 80г ,...)
Морковь, петрушку, репу, сельдерей и лук-порей нарезать соломкой и слегка пассеровать на жире.Шинкованную савойскую капусту погрузить в кипящую воду на 2-3 минуты, откинуть на сито и дать стечь...
|
|
Суп молочно-яичный ( молоко , 1л , яйцо , 2 шт. , сметана , 2-3 ст. л. , ...)
Яйца и сметану взбить до однородной массы и постепенно, помешивая, влить в горячее молоко, посолить, немного прогреть на слабом огне, не доводя до кипения, и подать.Суп нужно непрерывно ...
|
|
Суп молочный с перловой крупой ( молоко , 4 стакана , перловая крупа , 4-5 ст.л. , масло сливочное , 1 ст.л. , сахар, соль , по...)
Крупу тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 2 часа, после чего слить воду, залить крупу горячей водой и дать прокипеть около 10 минут. Затем крупу откинуть на дуршлаг, дать стечь...
|
|
Суп молочно-рыбный ( треска , 300г , вода , 2 стакана , картофель , 4 шт. , корень петрушки , 1 шт. , лук репчатый ...)
Филе трески залить кипятком и варить 8-10 минут. Добавить нарезанные картофель и корень петрушки, нашинкованную луковицу, посолить и варить еще 10 минут, затем влить молоко с разведенной в нем...
|
|
Суп молочный с овсяными хлопьями "Геркулес" ( молоко , 350г вода , 110г , овсяные хлопья " , Геркулес" , , 50г , масло сливочное , ...)
Овсяные хлопья положить в горячее и разведенное водой молоко, добавить сахар и варить 25-30 минут. Подавать суп с кусочком сливочного ...
|
|
Суп молочно-овсяный с черносливом ( овсяная крупа , 400г , молоко , 500г , масло сливочное , 100г , чернослив (предварительно...)
Овсяную крупу отварить до мягкости в воде, процедить. Затем кашу протереть через сито. Полученную массу залить овсяным отваром, прибавить молоко, сливочное масло, чернослив. Суп довести до кипения...
|
|
Суп молочный с морковью и картофелем ( молоко , 3 стакана , морковь , 150г , картофель , 260г, масло сливочное , 20г , сахар , ...)
Морковь нарезают мелкими дольками и припускают в подсоленной воде до полуготовности. Добавляют картофель, нарезанный крупными дольками, и варят до готовности. Воду сливают, овощи заливают кипящим...
|
|
Суп молочно-овощной ( гречневая крупа , 100г , молоко , 1л , брюква , 50г , картофель , 3 шт. , сливочное масло , 1...)
Крупу промыть, залить водой и варить до полготовности. Добавить нарезанную брюкву и варить 8-10 минут. Влить молоко, довести до кипения, заправить маслом и зеленым ...
|
|
Суп молочный с миндальными орехами густой ( измельченные миндальные орехи , 1 стакан , молоко , 1л , вода , 1 стакан , кукурузная мука , 1...)
Молоко разбавить водой и разогреть в глубокой кастрюле с толстыми стенками, добавить измельченные миндальные орехи, тщательно размешать и варить около 10 минут. Муку развести в небольшом ...
|
|
Суп молочно-грибной ( молоко , 4 стакана , мясной бульон (или вода) , 2 стакана , картофель , 3 шт. , свежие грибы ,...)
Картофель нарезать и отварить в мясном бульоне или воде. Грибы поджарить с луком до готовности, затем положить в бульон и варить 10 минут. Влить молоко, довести до кипения, послить и посыпать...
|
|
Суп молочный с луком и картофелем ( картофель , 4-5 картофелин , лук репчатый , 1 небольшая луковица , морковь , 1 шт. , масло...)
В глубокой посуде обжарить в масле лук, добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, натертую морковь, соль, тмин, 3 стакана воды и дать закипеть. Затем положить манную крупу и проварить на...
|
|
Суп из свежего и кислого молока ( молоко (свежее) , 400мл , молоко (кислое) , 100мл , яйцо , 1/4 шт. , сахар и соль , по ...)
Сырые яйца взбивают с кислым молоком, добавляют сахар, соль и, слегка помешивая, вливают смесь в кипящее свежее молоко. Подают в теплом ...
|
|
Суп молочный с клубникой ( клубника , 300г , овсяные хлопья , 1 стакан , сахар , 2 ст. л , молоко , 2 ...)
Овсяные хлопья сварить в молоке до готовности, добавить сахарный песок и клубнику, перемешать, выдержать 5 минут и подавать к столу в горячем или холодном ...
|
|
Суп из пахты ( пахта (или молоко) , 4 стакана , хлеб (черствый) , 4 ломтика , сахар , 1-2 ст.л. , масло...)
Пахту вскипятить с солью и добавить тертый хлеб и постоянно помешивать. Затем суп пропустить через сито, заправить сахаром и сливочным маслом. Суп можно приготовить и из свежего ...
|
|
Суп молочный с клецками из ячменной муки ( молоко , 3 стакана для теста: , мука ячменная , 100г , яйцо , 1шт , масло сливочное , 1 ст. ...)
Из муки, яиц, молока, растопленного масла, соли и сахара замешивают тесто, разделывают клецки и варят их в чистом молоке или в молоке, разбавленном ...
|
|
Суп из камбалы с молоком ( камбала , 600 г , лук репчатый , 1 шт. , петрушка (корень) , 1 шт. , молоко , 1 л , картофель ...)
Почистить и подготовить камбалу, залить холодной водой. Когда вода закипит, снять пену и добавить в бульон мелко нашинкованный репчатый лук, корень петрушки и картофель, нарезанный, брусочками....
|
|
Суп молочный с клецками из сельдерея ( молоко , 1 л , вода , 1 л , сельдерей (корень) , 200г , яйцо , 4 шт. , мука , 4 ст.л. , соль...)
В кипящую воду влить молоко, довести смесь до кипения, посолить и в кипящий раствор запустить клецки - продолговатые кусочки, формируемые чайной ложкой из приготовленного заранее теста. После ...
|
|
Сладкая молочная похлебка с желтками ( хлеб пшеничный , 200г , молоко , 1л , сахар , 100г , (50 г для обсыпки кусочков хлеба) , ...)
Хлеб нарезать ломтиками, посыпать сахаром и слегка обжарить на сливочном масле. В сладком молоке развести желтки и довести до кипения.Приготовленной смесью залить обжаренные кусочки ...
|
|
Суп молочный с клецками ( молоко , 10 стаканов , соль, сахар , по вкусу для клецек: , яйцо , 5 шт. , мука , 1 ...)
Вскипятить в кастрюле 10 стаканов молока, опустить в него приготовленные клецки, вновь вскипятить, добавив соль и, по желанию, сахар. Подать горячим.Для клецек: взбить в пену 5 яичных белков и 5...
|
|
Молочный суп с пшеном ( пшено , 3/4 стакан , вода , 2 стакан , молоко , 8-9 ...)
Промыть пшено, налить 2 стакана воды, положить немного соли и масла, разварить. Затем развести 8-9 стаканами вскипячённого молока, и варить до ...
|
|
Суп молочный с картофельными клецками ( картофель , 2-3 шт. , картофель (отварной) , 1 шт. , вода , 1/2 стакана , молоко , 1.5 стакана ...)
Сырой картофель очищают, измельчают на терке и отжимают; картофель, сваренный в мундире, очищают и протирают. Сырой и отварной картофель соединяют; массу солят, перемешивают, формуют круглые ...
|
|
Молочный суп с дыней ( дыня , 600г , молоко , 5 стаканов , яйцо (желток) , 1 шт. , сахар , 1 ...)
Очищенную дыню измельчить, сложить в кастрюлю, добавить сахар и тушить в закрытой посуде до готовности. Затем молоко смешать с яичным желтком, нагреть, не давая закипеть, снять с огня, охладить и...
|
|
Суп молочный с картофелем и ячневой крупой ( молоко , 1 литр , вода , 1 литр , ячневая крупа , 60г , картофель , 5 шт. , сметана , 50г ,...)
Ячневую крупу, нарезанный кубиками картофель сварить в воде до полу готовности, затем влить молока и продолжать варить до мягкости крупы и картофеля. Сметану положить в суп перед ...
|
|
Молочный суп из саго ( саго , 1/2 стакана , вода , молоко , 6 стаканов , корица , 1 кусочек , сливочное масло -1 ст....)
Белое саго (крахмальные шарики) залить водой и дать настояться. Через 2 часа откинуть его на решето. Сварить саго в воде, откинуть в другую кастрюлю. Долить кипящим молоком с куском корицы, ложкой...
|
|
Суп молочный с кабачками, репой и вермишелью ( молоко , 1 л , вода , 1 л , репа , 100г , кабачки , 150г , лук-порей , 100г , картофель , 5...)
Репу и картофель нарезать брусочками длиной 3-4 см, шириной около 0.5 см. Лук-порей (белую часть) нашинковать. Овощи все вместе слегка пассеровать на жире.Положить овощи в кипящее молоко,...
|
|
Дудник в молоке ( дудник (молодые побеги) , 200г , молоко , ...)
Молодые побеги дудника очищают от кожицы, нарезают кусочками по 2-3 см и варят в молоке 10-15 ...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 14 дней
| 23/02/2012 | |
День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества
(осталось 14 дней) |
| 08/03/2012 | |
Международный женский день
(осталось 28 дней) |
| 17/03/2012 | |
День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства
(осталось 37 дней) |
|
