|
Супы из морепродуктов
Список рецептов:
Суп из форели с кизилом ( форель , 300г , репчатого лука , 1 шт. , рис , 60г , корень петрушки , 20г , сушеный кизил ,...)
Очищенную и выпотрошенную рыбу, залить в кастрюле холодной водой, добавить соль, очищенные корни петрушки, репчатый лук и варить на слабом огне 15-20 минут. Рыбу вынуть, а в бульон положить...
|
|
Суп-лапша с мидиями ( мидии , 100г , лук репчатый -1/3 шт. , петрушка (корень) , 20г , масло сливочное , 20г , соль ...)
Мясо припущенных мидий нарезают кусочками и обжаривают с луком и кореньями на сливочном масле.Лапшу отваривают в подсоленной воде 2-3 минуты, откидывают на сито и промывают.В кипящий бульон кладут...
|
|
Суп из креветок с клецками ( креветки , 50г , морковь , 20г , лук , 15г , петрушка (корень) , 15г , масло сливочное , 20г ...)
Креветки отваривают, очищают от панцирей и нарезают их кусочками. Овощи нарезают ломтиками и обжаривают на масле.Для приготовления клецек варят густую вязкую манную кашу, охлаждают ее, ...
|
|
|
|
Суп-лапша с кальмарами, креветками, или мясом криля ( кальмары (филе) , 100г , шейки креветок , 50г , морковь , 20г , лук репчатый , 15г , петрушка...)
Филе отварных кальмаров нарезают соломкой, шейки креветок - кусочками, мясо криля доводят до кипения в воде и отделяют мякоть от панцирей. Овощи и коренья нарезают соломкой и обжаривают на...
|
|
Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком ( рыба морская , 300г , кальмар , 200г , морской гребешок , 200г , морковь , 1 шт. , сливочное...)
Указанная рецептура рассчитана на 1,5 л рыбного бульона. Из рыбы готовят рыбный бульон, филе кальмара и мясо морского гребешка припускают, нарезают ломтиками и слегка обжаривают вместе с ...
|
|
Суп фасолевый с мидиями ( мидии , 100г , морковь , 20г , лук , 15г , фасоль , 30г , петрушка (корень) , 15г , картофель...)
Мидии припускают, нарезают ломтиками и обжаривают вместе с нарезанными ломтиками овощами.Фасоль замачивают в трехкратном количестве воды, а затем отваривают до готовности.В кипящий бульон кладут...
|
|
Бульон с трепангами и моллюсками ( трепанги (сушеные) , 20г , ветчина , 90г , моллюски (сушеные) , 20г , яйцо , 3 шт. , соевый...)
Отваренных моллюсков и трепангов тщательно промыть, отжать от воды и вместе с ветчиной нарезать ломтиками. Подготовленные продукты положить в посуду, влить готовый бульон и довести до кипения,...
|
|
Суп раковый с рыбой ( севрюга, белуга или осетрина , 120г , головизна , 75г , кости рыбные , 75г , морковь , 40г ,...)
В состав этого супа входит рыбный бульон, нарезанные в виде гребешков пассерованные коренья (петрушка, сельдерей, морковь), репчатый лук, либо сваренная звеном севрюга или осетрина, либо куском -...
|
|
Бульон с трепангами и курицей ( трепанги (сушеные) , 20г , курица , 140г , огурцы , 60г , соевый соус , 10г , концентрат , ...)
Отваренных трепангов, вареную курицу (мякоть) и свежие огурцы нарезать ломтиками, трепангов, кроме того, отжать от воды, а у огурцов на концах срезать кожицу. Подготовленные продукты ошпарить...
|
|
Суп крабовый с китайскими грибами ( 30 г сушеных китайских черных (или других) грибов , 200 мл кипятка , 2 столовые ложки оливкового...)
Сушеные китайские черные грибы придают этому густому супу характерный аромат. Их можно найти в продуктовых магазинах. Если нет грибов, указанных в рецепте, их можно заменить другими сушеными...
|
|
Бульон с трепангами и каракатицей ( трепанги (сушеные) , 12г , ростки бамбука (сушеные) , 10г , каракатицы (сушеные) , 10г , ...)
Подготовленных и отваренных трепангов, каракатицу и ростки бамбука нарезать соломкой, ошпарить все вместе кипятком, откинуть и тщательно отжать от воды. Налить готовый бульон, предварительно...
|
|
|
|
А еще можно приготовить безумно вкусные
Планируйте праздничное меню с нами!
До ближайшего праздника осталось 14 дней
| 23/02/2012 | |
День воинской славы России. День победы Красной Армии над кайзеровскими войсками Германии (1918 год) - День защитников Отечества
(осталось 14 дней) |
| 08/03/2012 | |
Международный женский день
(осталось 28 дней) |
| 17/03/2012 | |
День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства
(осталось 37 дней) |
|
